متانول

موارد استفاده و کاربرد متانول

از جمله کاربردهای الکل چوب می توان به موارد زیر اشاره نمود :

• *در حلال ها و ضد یخ ها استفاده می شود.
• *به عنوان سرد کننده در یخچال
• *پلاستیک
• *رنگ
• *مواد منفجره
• *به عنوان فیکساتور در آزمایشگاه
• *مواد منفجره
• *جایگزین CFC (در افشانه‌های آئروسل به عنوان پیشرانه استفاده می‌شود.)
• *در صنعت چسب (در انواع چسب های صنعتی استفاده می شود.)
• *در تهیه و تولید پلاستیک
• *در تهیه و تولید انواع لامینیت‌ها و انواع ورنی و… استفاده می شود.
• *در مصارف خانگی
• *در تولید انواع رزین ها
• *در صنعت عکاسی

 کاربردهای نو و جدید الکل سمی

با توجه به کمبود قابل پیش بینی منابع انرژی در آینده، مصرف مستقیم الکل سمی به ‌عنوان سوخت پاک و یا در تولید هیدروژن مصرفی پیل‌های سوختی، بسیار مورد توجه قرار گرفته است.

در تولید دی متیل اتر (DME) و جایگزین نفت گاز استفاده می شود.

حتما بخوانید : “ متانول چیست و چه کاربردهایی دارد ؟ ”

متانول در مشروب

متانول جزء اصلی در شراب ها نیست. در محدوده معمول موجود در شراب (0.1-0.2 گرم در لیتر) است و هیچ گونه اثر حسی مستقیمی ندارد. بیش از 160 استر در شراب ها موجود می باشد، که تنها تعداد کمی از آن ها با متا نول در ارتباط هستند.

نگرانی ها در مورد این الکل به متابولیسم آن به فرمالدئید و اسید فرمیک مربوط می شود. هر دو این متابولیت برای سیستم عصبی مرکزی سمی هستند. یکی از اولین اهداف سمیت فرمالدئید عصب بینایی است که باعث کوری می شود.

مقدار محدود الکل چوب، موجود در شراب عمدتاً از تجزیه آنزیمی پکتین ها ایجاد می شود. پس از تجزیه، گروه های متیل مرتبط با پکتین به صورت متانول آزاد می شوند. بنابراین، محتوای متانول نوشیدنی های تخمیر شده در درجه اول تابعی از محتوای پکتین زیر لایه است. برخلاف اکثر میوه ها، انگور پکتین کمی دارد. در نتیجه، شراب به طور کلی دارای کمترین میزان الکل چوب در بین هر نوشیدنی تخمیری است. آنزیم های پکتولیتیک که برای کمک به شفاف سازی به آبمیوه یا شراب اضافه می شوند، می توانند به طور ناخواسته محتوای متا نول را افزایش دهند. افزودن الکل مقطر به شراب نیز ممکن است مقدار الکل چوب را کمی افزایش دهد. غلظت اتانول و سایر ترکیبات طعم دهنده به دست آمده با تقطیر باعث افزایش محتوای الکل چوب در تقطیر می شوند.